Перейти к содержимому

London Dry Zero (Highball Edition)

Профессиональная имитация классического джин-тоника. Техкарта ориентирована на создание «сухого» профиля с характерным жжением, танинной плотностью и эфирным ароматом можжевельника.

Alcohol Simulation: В этом рецепте за имитацию спирта отвечают три компонента: Тело (танины чая), Жжение (гингерол имбиря) и Агрессия (летучие кислоты уксуса). Соблюдайте дозировки до миллилитра.

Mojito Real Zero

Профессиональная безалкогольная техкарта. Рецепт ориентирован на создание «взрослого», сухого и дерзкого напитка, который не воспринимается как лимонад благодаря хининовой горечи и имбирному жжению.

Концепт: Имитация алкогольного профиля через «жжение» свежего имбиря и «терпкость» тоника. Солевой раствор выступает в роли Flavor Booster, вытягивая эфирные масла лайма и мяты на передний план.